Description
Chadol-NZ Beef Chadol(Fatty Part Navel End Brisket), PS Grade, Korean BBQ Cut
Beef Chadol is a type of beef and is the fatty meat attached to the middle of the brisket. It is mainly used in miso stew or sliced and grilled, and is characterised by its very thinness and fast cooking speed.
It’s thin and oily, so it cooks really quickly on the stove. It’s delicious with bulgogi.
<Chadol VS WooSamgyup>
<How to eat Beef Chadol>
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차돌박이는 기름자체가 고소 하고 굽는 시간이 진짜 짧고 씹는 맛도 좋고,
부추무침 만들어서 곁들여 먹거나 부추랑 같이 버무려서 먹으면 내가 지금 차돌박이를 대체 얼마나 먹고 있는 지도 모르지…
차돌박이 구워서 샐러드에 넣어서 간장 드레싱 뿌려 먹으면 단백질 보충에도 좋고 포만감도 있고~
숙주랑 같이 볶아서도 먹으면 밥반찬도 되고 술안주도 되고,
짬뽕에 넣으면 깊고 고소한 국물맛이 중독성있고
최고의 맛은 단연 차돌 된장 찌개~~~
차돌 달달 볶다가 고추가루 넣어서 차돌기름에 고추기름 빼서 된장 풀어 끓이면 다른 육수 없이 그냥 생수 부어서 끓여도
맛이 없을 수가 없는맛…..차돌된장에 밥을 넣으면 된장죽이 되는데 이게 또 요즘 떠오르는 K-디저트 중에 하나
고기집 가서 된장찌개는 국룰!!!!
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